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讨论背后,是消费者对提高产品和服务质量的诉求,是对知情权的关切,也对预制菜行业规范发展提出了迫切要求。#预制菜将迎首个国标# 群众所关心的,就是政府要及时回应的。2月6日,国务院食安办等部门就预制菜国家标准等多份文件向社会公开征求意见,围绕原料风险管控、食品添加剂使用、营养品质等重点问题进行意见征求,...
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预制菜国标要来了:禁止添加防腐剂,冷链运输,这能破解预制菜的舆论...
随着出台预制菜国标被正式提上日程,产业资质得到加持,行业门槛大幅提升。未来,不符合健康趋势的产品势必被快速淘汰,标签清洁、高品质的产品最终才能活下来。当健康、高品质的预制菜产品占到市场主流,预制菜面临的舆论困境或可迎刃而解。...
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锐评|预制菜国标广纳民意,让消费者吃个明白|食品安全|国务院|餐饮...
国务院食安办等部门将对预制菜国家标准等公开征求意见。消息一出,颇受关注。 预制菜近些年屡屡成为新闻热点,甚至动辄引发口水仗。但大量的情绪化输出,也容易导致失焦,不仅没能在关键问题上解疑释惑,反而一定程度上加深了公众对预制菜的误解和忧虑。对于吃食,人人都关心,人人能议论,有问题不可怕,有质疑也正常,公开透...
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郑义同时提到,产业发展,标准先行。国标其实是企业生产的一个底线,达不到国标就意味着产品不合格。“政府在制定标准后更需监督企业执行标准的情况,跟进推动预制菜产业地方标准、团体标准等建设,筑巢引凤,推动产业高质量、可持续规范发展。这对于预制菜行业开拓国际市场同样具有重要意义。”郑义表示。
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除了预制菜的定义、防腐剂问题、冷链运输相关问题,行业还关心预制菜国标的哪些方面? 1月23日下午,广州观星农业科技有限公司董事长舒锐对观察者网表示,当下预制菜的一大争议点在原材料采购的差异度,也就是俗话所说的"用料"上面。用料的参差不齐,给很多消费者留下了一个刻板印象:预制菜肯定用的是最差的材料,不会根据鲜品来制作、销售
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18个月的保质期是这种技术制作的食品的保质期。关键问题在于,这件食品或食材是什么时候被用掉的。...所以才会出现罗永浩说西贝是预制菜而西贝否认的情况。 预制菜国标通过后 行业将如何统一规范?...至于人们关心的预制菜包装、可加热包装,这都不是预制菜食品安全标准涵盖的内容,而是食品包装安全的内容...
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新华视点丨关于预制菜,必须厘清的几个问题
新华社北京9月15日电 题:关于预制菜,必须厘清的几个问题 新华社“新华视点”记者王雨萧、赵文君、宋佳 近日,预制菜再次站上“风口浪尖”。关于预制菜的讨论引发广泛关注。9月15日,相关餐饮企业宣布将多款餐品改为门店现做。 这场从网络线上延伸到线下的全民讨论,无疑为消费者深化对预制菜的认知,以及促进保障食...
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近日,国务院食品安全委员会办公室联合国家卫生健康委、市场监管总局、商务部等多个部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案;同时,会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告,将于近日向社会公开征求意见。
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刷到100+热议帖后,我整理出这3个关键影响 最近预制菜国标话题直接“炸” 了—— 有人晒出餐厅菜单吐槽 “之前点的鱼香肉丝是预制菜却没说,花了现炒的钱”,评论区秒变 “吐槽大会”;也有预制菜老板在行业群里问 “禁用防腐剂后冷链成本涨多少?要不要招人升级供应链”,连西贝官博表态 “支持透明化” 都上...
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近段时间,预制菜话题备受关注。讨论背后,是消费者对提高产品和服务质量的诉求,是对知情权的关切,也对预制菜行业规范发展提出了迫切要求。 群众所关心的,就是政府要及时回应的。2月6日,国务院食安办等部门就预制菜国家标准等多份文件向社会公开征求意见,围绕原料风险管控、食品添加剂使用、营养品质等重点问题进行意见...